Ristorante · Beaulard
Cucina tipica piemontese, natura e accoglienza nel cuore dell'Alta Val di Susa.
Il Vecchio Mulino
Nel cuore di Beaulard, Vëilh Mourin è un ristorante di montagna dove fermarsi, respirare e riscoprire i sapori del territorio.
Legno, pietra, una sala calda e un grande spazio all'aperto: il posto giusto per un pranzo in famiglia, una cena tra amici o una pausa dopo una giornata sui sentieri o sulla neve.
Scopri dove siamo →
Chi siamo
Molto prima che diventasse un luogo d'incontro, lungo questo sentiero il rumore dell'acqua accompagnava il lavoro dell'antico mulino di Beaulard. Qui gli abitanti delle borgate portavano cereali e segale, trasformando i frutti della montagna in farina per le famiglie della valle.
Con il passare del tempo il mulino ha smesso di lavorare, ma non ha perso la sua anima. La pietra, il legno e il legame con il territorio sono stati custoditi e reinterpretati, dando vita a un luogo dedicato all'ospitalità e alla cucina piemontese.
Oggi Vëilh Mourin continua quella storia attraverso piatti sinceri, ingredienti del territorio e un'accoglienza familiare. Un vecchio mulino che non macina più grano, ma continua a riunire le persone intorno alla tavola.
La nostra filosofia è semplice: rispettare la montagna, raccontarla attraverso la cucina e far sentire ogni ospite a casa.
Estate
Terrazza, prato e spazi per vivere Beaulard con calma. Ideale per famiglie, escursionisti e gruppi di amici.
Inverno
Piatti sostanziosi, atmosfera accogliente e il piacere di fermarsi dopo una giornata sugli sci o tra i boschi.
Scopri il territorio
Vëilh Mourin è il punto ideale per iniziare una passeggiata, raggiungerci durante un'escursione o fermarsi a tavola dopo un giro in bici tra boschi e borgate.
Un itinerario ad anello tra boschi e antiche borgate, con partenza e ritorno a Beaulard.
Da Château Beaulard si sale tra larici e panorami alpini fino al rifugio, ai piedi della Grand'Hoche.
Il grande itinerario dell'Alta Valle attraversa boschi, alpeggi e borgate, raggiungendo Château Beaulard nelle tappe 5 e 6.
Un anello tra la Dora, strade forestali e borgate alpine, pensato per chi vuole scoprire la valle in sella.
Tempi e difficoltà sono indicativi. Prima di partire verifica sempre condizioni meteo, stato dei sentieri e apertura dei percorsi.
Il luogo
Cosa dicono di noi
Gli ospiti apprezzano la cucina piemontese, la polenta, la selvaggina e i piatti generosi legati alla tradizione di montagna.
Il verde, il legno e l'atmosfera tranquilla rendono Vëilh Mourin una sosta piacevole in ogni stagione.
La cordialità dello staff e l'ambiente informale fanno sentire a casa famiglie, escursionisti e gruppi di amici.
Valutazione indicativa verificata a luglio 2026. Fonte: Google.
Prenotazioni per telefono o WhatsApp
Via del Mulino, 12 · 10056 Beaulard (TO)
Pranzo 11:00–15:00 · Cena 18:00–22:00
